1. Schil en snijd de aardappelen in kleine partjes.
2. Kook de aardappelen in ± 10 minuten beetgaar.
3. Giet de aardappelen af en laat ze 1-2 minuten droogkoken. Schep de aardappelen regelmatig om tijdens het droogkoken.
4. Snijd de uien en de Chinese kool fijn.
5. Fruit de uien en voeg de Chinese kool en aardappelen toe.
6. Snijd de corned beef in blokjes.
7. Voeg de corned beef toe en bak het geheel tot de ingrediënten een krokant, bruin laagje hebben.
8. Voeg naar smaak wat peper en zout toe.